Un raccolto di mango senza precedenti ma...

Jun 21, 2023

non può essere sfruttato appieno

Di Osmel Ramirez Alvarez

HAVANA TIMES – Anche se gli esseri umani non possono vivere solo di mango, dobbiamo ammettere che molti cubani – soprattutto nelle zone rurali e nelle piccole città dove l’inflazione non si frappone tra il delizioso frutto e i consumatori -, sono riusciti a non soffrire la fame o resistere nelle ultime settimane.

Preparare tre pasti al giorno è diventato un sogno irrealizzabile, un ricordo del passato, per molte famiglie che dipendono dal proprio stipendio e dalla pensione. Tanto più da quando il Tarea Ordenamiento (processo di riforme economiche) ha allargato il buco nel fondo della nave danneggiata, senza nulla con cui remare, cioè Cuba. Alcuni mango mi hanno aiutato in questo.

Quest'anno il raccolto è stato eccezionale. Non è mai stato visto prima. I rami degli alberi di mango si spezzano in segmenti perché non reggono il peso e il terreno sottostante è pieno di frutti marci e di manghi appena caduti, mentre la gente passa quasi con indifferenza. Altri raccolgono solo ciò che possono consumare.

Né lo Stato, né le imprese private, hanno le condizioni per valorizzarli. La mancanza di libertà economica, la burocrazia e l’incompetenza hanno eliminato queste condizioni. Ad un certo punto, il settore privato trarrà vantaggio da queste opportunità, non appena diventerà un po’ più forte e disporrà di maggiori mezzi e tutele. Inoltre, capitale.

Fino al periodo speciale degli anni '90, Mayari aveva una piccola industria (ovviamente) guidata dallo stato, popolarmente conosciuta come "il luogo della marinatura". Non solo metteva in salamoia frutta e insalata, ma preparava anche dolci e marmellate di frutta. Nello stesso decennio scomparve e l'edificio in legno venne demolito. Non è mai passato per la mente di nessuno che ne avessimo bisogno di un altro. Tonnellate di frutta vengono perse, anno dopo anno.

L'albero di mango produce sempre moltissimi fiori, che vengono poi fecondati, e più della metà non vengono mai impollinati. L'impollinazione viene effettuata da diversi tipi di insetti. Sono sicuro che la lunga siccità durata più di otto mesi in questa regione abbia avuto qualcosa a che fare con una migliore impollinazione. Questo accade spesso, quasi ogni anno perché gennaio e febbraio sono piuttosto secchi, ed è allora che gli alberi fioriscono.

Ma il vento è il fattore chiave, che fa cadere la maggior parte dei manghi prima che diventino troppo pesanti e facciano cadere loro stessi l’albero. Nei mesi di febbraio e marzo di quest'anno non ci sono stati venti molto forti, come avviene normalmente, solo qualche raffica. È quella che i bambini chiamano "stagione degli aquiloni".

Quindi gli alberi erano appesantiti da troppi frutti. Così tanti, che quando cominciavano a maturare erano “insipidi”. Sembra che la capacità della pianta di produrre zucchero non sia sufficiente per così tanti manghi, ma abbia un limite.

Qui cominciano a maturare già ad aprile, ma erano letteralmente insipidi. Bisognerà attendere la metà di maggio, quando gli alberi avevano già meno frutti e la pioggia contribuiva ad addolcirli. Un gran numero di manghi sono andati perduti e sono ancora traboccanti.

È triste che i cubani della capitale, ad esempio, paghino prezzi esorbitanti per i manghi che marciscono nelle zone rurali. A causa della crisi, i prezzi del carburante hanno reso i trasporti molto costosi e spostare il carico costa di più della merce stessa. Sul mercato non sono nemmeno disponibili refrigerazione o zucchero per il settore privato per la produzione di marmellate. Le fabbriche dello Stato sono molto limitate.

Cuba ha un enorme potenziale nell’industria del mango, proprio come altri paesi della nostra area geografica. Non solo per il consumo interno, ma anche come prodotto destinato all'esportazione. Gli Stati Uniti importano mango per un valore di oltre 500 milioni di dollari all'anno, mentre l'Unione Europea ne importa circa 150 milioni di euro. È anche un mercato in crescita in Europa.

La Repubblica Dominicana, ad esempio, si è già avventurata in questo settore del mercato internazionale ed ha esportato mango per un valore di 30 milioni nel 2022. Il Messico, invece, è il primo esportatore mondiale e uno dei maggiori produttori, con un fatturato di 500 milioni di persone. Valore in dollari.